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（軍聞社記者王茗生隨艦採訪）在長達2個月的敦睦遠航訓練航程中，「吃」是必不可少的，伙房人員每日必須為艦上官兵供應4餐，靠泊友邦時，更要準備道地臺灣美食招待貴賓與僑胞，而伙房人員在船艙中有限的空間內竭盡所能準備美味佳餚，使官兵能在航行過程中享受美味食物，並且在蒞臨友邦時，推廣臺灣美食，可謂功不可沒。 　供應艦艇上百人的伙食絕非易事，由於艦上無法使用明火，所以僅能使用電磁爐進行烹飪，然而電磁爐的加熱速度較慢，為確保食物煮熟，往往需要花費較長時間進行加熱，伙房官兵長時間待在悶熱的環境中，為眾人準備伙食可說是相當艱辛；由於受到海象影響，艦艇會隨著風浪晃動，在備料使用刀具時，考驗官兵的刀工與穩定性，倘若風浪過大，則需要臨時更改菜單，採用加熱或油炸的方式準備伙食，為全艦官兵供應基本伙食。 　此外，長時間的航行，必須確保儲備的食材足夠新鮮，除了透過冷藏與冷凍的方式進行儲存，其中葉菜類的食材必須避免碰撞，如果葉菜類外表出現破損，將會加速腐爛的速度，因此食材運上船後，需要使用報紙包覆密封，確保葉菜類食材在顛簸的航行中不會相互碰撞，以延長食材的保鮮時間；在儲存順序上也有所講究，不易腐壞的根莖類食材可長時間存放，因此會放置在冷藏櫃中後段，而較容易腐壞的葉菜類則會放置在前段，盡快使用這類食材進行烹飪，在多樣性的食材中，先行規劃出餐順序，最大保證食材的新鮮。 　值得一提的是，除了讓友邦國家認識我國飲食文化外，每年的敦睦遠航訓練中，也會編組「甜點師」，在他們的細心巧手下，讓官兵可以在艱鉅的遠洋航行任務中，品嘗治癒人心的蛋糕、餅乾等茶點，為航行途中增添一份甜味。

（軍聞社記者王茗生隨艦採訪）在為期兩個月的敦睦遠航訓練任務中，伙房人員肩負著艦上全體官兵的飲食照顧，不僅每日提供四餐，還需在靠泊友邦期間準備豐盛菜餚，展現我國飲食文化，儘管艦上空間有限，但伙房人員始終堅守崗位，以專業與熱忱，為任務中的官兵補充足夠體力，以利完成各項訓練與任務。 　磐石軍艦伙委羅上尉指出，為了妥善運用每一份食材，伙房會根據食材的保存特性進行排序與出菜計畫，比如葉菜類因易腐壞，須以報紙包裹、輕放保存，而相對耐放的根莖類則可後置冷藏，以延長使用時間，確保每日菜餚的新鮮與營養。 　羅上尉強調，伙房每日供餐不僅要注重官兵的飽足感，更在色香味上用心設計，講究餐盤色彩搭配與視覺呈現，讓弟兄姐妹在海上用餐依舊充滿食慾與期待；烹調方面則透過大家的意見回饋，進行調整與優化，持續精進烹飪品質。 　除了每日餐點外，每年敦睦遠航支隊也都會特別納編甜點師，由具備烘焙經驗的官兵擔任，在航程中製作蛋糕、餅乾等點心，也在蒞臨友邦時，讓外賓感受到我國海軍的用心與誠意。 　朱上士表示，航行時最大挑戰就是不穩的海象對食材秤重的影響，因此她常須依據經驗調整食材比例，並透過香氣或調味搭配，彌補設備限制所帶來的口感落差。 　「學姐你做的甜點太好吃了！」曾有官校生特地前來致謝，讓她深受感動，朱上士表示，看到官兵的笑容，成為她持續努力的動力。